Cada vez somos más las personas, que bien directamente o alguno de nuestros familiares, nos vemos afectados por una alergia o una intolerancia alimentaria.
Como viajeros una de nuestras mayores preocupaciones al planificar un viaje es saber qué comeremos en los días de nuestro recorrido.
Muchos de nosotros, junto a la emoción de embarcar en unas vacaciones en crucero podemos sentirnos preocupados de cómo manejar una intolerancia alimentaria durante el viaje.
El miedo a no tener alimentos adecuados a nuestra dieta nos hace muchas veces pensar en desistir.
✱Entonces
¿Podré viajar en crucero teniendo algún tipo de alergia o intolerancia a algún alimento?
Sin duda. Los barcos actuales están preparados para ofrecer alternativas gastronómicas a aquellos que sufren restricciones, pero debemos tener algunas consideraciones y ser pro-activospara conseguir adaptar nuestro menú.
Por suerte hoy en día todas las navieras son conscientes del problema, que cada vez afecta a más población, y adecuan sus platos a todo tipo de públicos y necesidades alimentícias.
CURIOSIDAD: En los últimos años la población mundial ha desarrollado un mayor número de intolerancias y alergias a los alimentos, y cada día es más común acudir al médico para realizar un test de intolerancia alimentaria tras detectar algunos de los síntomas al comer un determinado producto.
Aunque es posible ser alérgico o intolerante a un gran variedad de productos, los 2 más comunes son la intolerancia a la lactosa y alergia al gluten.
Por ello, las principales navieras han realizado un gran esfuerzo por satisfacer estas necesidades dietéticas especiales de sus pasajeros.
Según un estudio reciente de la Asociación Internacional de Líneas de Cruceros (CLIA), el 95% de los barcos ahora ofrecen opciones para dietas especiales, incluyendo alternativas para las más comunes.
CONSEJOS SI TENEMOS INTOLERANCIA ALIMENTARIA Y QUEREMOS VIAJAR EN CRUCERO
Por lo general, las navieras pueden preparar en la mayoría de sus barcos alimentos para vegetarianos, veganos, bajos o sin grasa, bajos o sin sal, intolerantes a la lactosa / sin lácteos, sin gluten o sin trigo (celíacos), bajos en colesterol, diabéticos, dietas Kosher y Halal, y también para las alergias alimentarias a productos específicos.
Si bien algunas dietas se pueden ajustar facilmenten dentro de la amplia variedad de opciones ofrecidas en el menú a bordo (por ejemplo, las opciones vegetarianas siempre están presentes en todos los restaurantes).
Sin embargo, la mayoría de dietas especiales requiere que la línea de cruceros sean preavisadas para poder surtir los alimentos correctos y alertar al personal de los comedores a donde acuda el crucerista.
Para estar seguro que no tendremos problemas con lo que comeremos durante nuestro viaje a bordo del barco, es importante realizar un poco de planificación antes de embarcar y saber cómo y a quién dirigirnos una vez a bordo.
Estas serían algunas recomendaciones (usadas por cruceristas veteranos) si tenemos alguna alergia o intolerancia alimentaria en los diferentes momentos del viaje:
✱ Antes del crucero: planificación previa
Notificar a la naviera
Para tener un menú especial o adaptado, es fundamental informar a la compañía de cruceros sobre tu intolerancia alimentaria en el momento de la reserva.
La mayoría de las navieras cuentan con formularios específicos para necesidades dietéticas especiales que puedes rellenar con antelación.
- Contacta con el departamento de reservas o atención al cliente.
- Proporciona detalles específicos sobre tu intolerancia.
- Muy importate, solicita confirmación por escrito de que han registrado tus necesidades.
Investigar de las políticas de la naviera
Cada compañía tiene sus propias políticas y protocolos sobre intolerancias alimentarias comunes. Investiga a fondo antes de elegir tu crucero:
- Visita la página web oficial de la naviera.
- Busca información sobre opciones de menú especiales.
- Lee reseñas de otros viajeros con intolerancias alimentarias (recomendamos preguntar a otros cruceristas miembros del Club de Cruceristas).
Crear un plan alternativo
Aunque hoy en día todas las navieras suelen estar bien preparadas, es recomendable que lleves contigo algunas cosas por si algo no sale como esperamos:
- Snacks que puedas comer para emergencias.
- Tu tarjetas de alerta de alergia en varios idiomas si dispones de ella.
- Medicamentos necesarios, con receta médica si son necesarios para tu dieta.
✱ Durante el crucero
Comunicación con el personal de restauración
El personal de a bordo está entrenado para manejar necesidades dietéticas especiales, pero es importante mantener una comunicación clara y constante:
- Preséntate al maître d’ del restaurante principal el primer día.
- Explica tu intolerancia en detalle a los camareros en cada comida.
- No tengas miedo de preguntar sobre los ingredientes de los platos.
Opciones de comida a bordo
Una vez a bordo del barco encontrarás una gran variedad de opciones para personas con restricciones alimentarias. POr ejemplo podrás encontrarlas en:
- Buffets con etiquetado de alérgenos incluídos en los platos.
- Menús especiales en restaurantes de especialidades.
- Posibilidad de preparación de platos personalizados bajo petición.
Precauciones en las diferentes escalas
Cuando participes en excursiones en tierra:
- Lleva contigo snacks que puedas comer como plan B.
- Investiga previamente restaurantes locales que puedan atender tus requerimientos dietéticos.
- Dibuja tarjetas alertando de alergia en el idioma local con algún icono representativo.
REQUISITOS SOBRE INTOLERANCIA ALIMENTARIA DE LAS NAVIERAS MÁS POPULARES
Dependiendo de cada naviera se suele utiliza un sistema diferente para informar de los requisitos de alimentación especial según la intolerancia o alergia de cada pasajero.
A continuación recojemos sobre cómo informar si sufrimos alguna intolerancia, restricción, o alergia alimentaria a las navieras más populares entre los cruceristas.
CARNIVAL CRUISE LINE
En los barcos de Carnival Cruise Line es posible tener comidas adecuadas para las siguientes necesidades dietéticas especiales: vegetariana, baja en colesterol, baja en grasa, baja en carbohidratos, baja en azúcar y sin gluten.
Una vez a bordo en el dia del embarque, debes hablar con el jefe del comedor principal por adelantado, para que puedan ayudarte a planificar las comidas diarias en el comedor.
La primera noche del crucero en el restaurante debemos informar al equipo de comedor sobre cualquier alergia a los alimentos y la preparación especial que pueda necesitar para adaptarse a su alergia o intolerancia.
Solicitudes de alimentos y dietas especiales solo se pueden ofertar en los comedores principales.
CELEBRITY CRUISES
Celebrity Cruises puede preparar menús adaptados en el almuerzo y la cena en el restaurante principal únicamente. Así se podrá tener: menú para diabéticos, bajo en grasas, bajo en colesterol, bajo en sodio, vegetariano, hindú vegetariano, Kosher, alimentos sin gluten, y alimentos sin lactosa.
Las solicitudes dietéticas especiales deben enviarse al siguiente mail infocliente.es@rccl.com según los siguientes plazos y puertos de origen:
- Estados Unidos, Puerto Rico, Alaska, Hawái: 45 días alimentos Kosher / 2 semanas antes solicitudes relacionadas con alergias.
- América del Sur, Europa: 90 días alimentos Kosher / 2 semanas antes solicitudes relacionadas con alergias.
- Australia, Asia: 90 días alimentos Kosher / 2 semanas antes solicitudes relacionadas con alergias.
Los huéspedes con necesidades nutricionales especiales deben confirmar sus preferencias al Gerente del Restaurante el día del embarque.
COSTA CRUCEROS
En Costa Cruceros vemos que ellos también están informados de las alergias alimentaria, y que han tomados medidas para adecuar sus alimentos a esas necesidades.
Los cruceristas con intolerancia alimentaria que viajen en los barcos de Costa Cruceros deberán informar a la naviera en el momento de hacer la reserva con sus necesidades especiales y en el momento que embarquen acudir a la oficina de atención al cliente para confirmar que les llegó la petición.
Costa Cruceros solo pueden garantizar el servicio de dietas y comidas especiales en el restaurante principal. También permiten a cada pasajero embarcar con sus alimentos para poder seguir sus necesidades respecto a intolerancias y alergias alimentarias.
HOLLAND AMERICA LINE
Las comidas para personas con dietas especiales, como comida vegetariana, para diabéticos o sin gluten, se preparan mediante una solicitud por anticipado. También hay opciones de comidas kosher y comidas saludables.
Para solicitar comidas especiales, hay que llamar al Departamento de Servicios del barco al 800‐541‐1576 al menos 60 días antes de la fecha de salida o a través de tu agente de viajes al hacer la reserva.
En la actualidad, las cenas personalizadas denominadas As You Wish® se encuentran disponibles en cada uno de nuestros barcos.
MSC CRUCEROS
Según nos informa la propia MSC Cruceros, los pasajeros con intolerancias o alergias alimentarias deben informar con anterioridad de su viaje mediante un formulario en la web oficial de necesidades especiales, donde podrán especificar su alimentación necesaria.
Una vez lo rellenemos con nuestros datos, debemos enviarlo por email a la naviera, y el día que embarcamos en nuestro crucero ir directamente el maitre del restaurante para informar de nuestros requisitos alimentarios confirmando que han recibido la oportuna comunicación.
De esta forma estaremos seguros que cada día cuando lleguemos a la cena nos informen de los alimentos que son adecuados para nosotros y ofrecernos una alternativa diferente de aquellos platos incompatibles con nuestra dieta cada noche de cena en nuestro crucero.
En el tema del buffet deberemos buscar al maitre cada día que lo visitemos para que nos guíe y nos aconseje los alimentos que podemos consumir sin que afecte a nuestra salud.
NORWEGIAN CRUISE LINE
Informa a tu agente de viajes o durante la reserva online sobre las necesidades dietéticas tan pronto como reserve su crucero. Norwegian Cruise Line requiere saberlo al menos 30 días antes de la navegación.
PRINCESS CRUISES
Princess Cruises puede realizar dietas especiales ajustadas a cada crucerista previa solicitud. Para ello podemos ir a su página web: Cruise Personalizer para indicar las preferencias dietéticas. También es posible realizarla a través del agente de viajes.
Se debe informar a Princess Cruises sobre cualquier dieta especial, alergias o necesidades médicas al menos con 35 días antes de la salida de los cruceros a Alaska, Canadá / Nueva Inglaterra, el Caribe, Hawai, México, el Canal de Panamá y las escapadas costeras.
Para todos los demás cruceros, las solicitudes deben ser recibidas por la naviera 65 días antes de la salida. Una vez a bordo, consulte con el Maitre del restaurante principal para confirmar la solicitud.
ROYAL CARIBBEAN
Royal Caribbean es otra de las navieras que ha tomado consciencia de los requisitos alimentarios de muchos de sus cruceristas y ofrecen diferentes tipos de menús según las necesidades especiales de cada uno de ellos.
Así la naviera ofrece varios tipos de menu especiales según sea nuestro caso: Alimentos sin gluten,comidas Kosher, comidas Light,comidas con bajo contenido en sodio,comidas vegetarianas o comidas sin lactosa.
En el caso de las comidas vegetarianas están disponibles cada día en todos los menús en el restaurante principal y el Windjammer Café, no es necesario hacer ningún tipo de reserva especial para ese tipo de comidas
Las comidas sin lactosa, la leche de soja, el alimento Ensure y las comidas kosher no tienen coste adicional. Lo único que necesitas es informar a la naviera con 45 días de anticipación a la salida. 90 días en los itinerarios de Europa y América del Sur.
Se puede rellenar un formulario desde Internet pinchando en el siguiente enlace: necesidades especiales en Royal Caribbean.
También es posible enviar un correo electrónico donde se incluya el nombre de los pasajeros, el número de identificación de la reserva, el nombre del barco y la fecha del viaje. Segúnla petición debemos enviarlo a los siguiente correos electrónicos:
- Alergias alimentaria: foodallergies@rccl.com
- Comidas kosher: kosher@rccl.com (pascua judía se DEBEN recibir con 90 días antes)
- Comidas vegetarianas hindú: indianvegetarian@rccl.com
- Comidas sin gluten para celíacos: glutenfree@rccl.com
PREGUNTAS FRECUENTES DE VIAJEROS SOBRE ALERGIAS O INTOLERANCIAS ALIMENTICIAS
Estas han sido algunas de las preguntas mas frecuentes que hemos recibido sobre dietas especiales a bordo de los cruceros realizadas por viajeros.
Hemos recogido las más populares sobre como manejar una intolerancia alimentaria durante un crucero.
¿Qué navieras ofrecen las mejores opciones para intolerancias alimentarias?
Aunque todas las navieras actualmente están adaptadas para ofercer opciones en sus menús, basándonos en las políticas publicadas y las reseñas de los viajeros, algunas de las navieras que más destacan en este aspecto son:
- Royal Caribbean: Ofrece menús personalizados y un programa de «My Time Dining» que permite mayor flexibilidad.
- Norwegian Cruise Line: Cuenta con chefs especializados en dietas especiales en cada barco.
- MSC Cruceros: Proporciona opciones sin gluten certificadas en todos sus restaurantes.
¿Cómo manejan las navieras las intolerancias menos comunes?
Para aquellos casos de intolerancias menos frecuentes, las navieras suelen solicitar información detallada con antelación:
- Se recomienda contactar al menos 30 días antes del embarque.
- Pueden requerir una carta del médico especificando la intolerancia.
- En algunos casos, se puede permitir llevar alimentos especiales a bordo.
¿Es posible disfrutar de los restaurantes de especialidad con una intolerancia alimentaria?
Sí, la mayoría de los restaurantes de especialidad en cruceros pueden ofertas menús especiales para intolerancias alimentarias. Debes reservar con antelación indicando el tipo de intolerancia o alergia.
¿Qué opciones hay para niños con intolerancias alimentarias en los cruceros?
Las navieras son especialmente cuidadosas con las necesidades de los niños:
- Menús infantiles adaptados en los restaurantes principales.
- Posibilidad de preparar alimentos especiales para bebés y niños pequeños.
- Personal entrenado en las áreas de actividades infantiles para manejar comidas o snacks seguros.
¿Cómo se manejan las emergencias relacionadas con intolerancias alimentarias a bordo?
Los cruceros están equipados para manejar emergencias médicas:
- Personal médico disponible 24/7 en el centro médico del barco.
- Medicamentos de emergencia para reacciones alérgicas severas.
- Protocolos de evacuación en caso de ser requerida por una emergencia grave.
¿Es posible llevar mis propios alimentos al crucero?
Sí, aunque las políticas varían según la naviera y el puerto donde embarcamos:
- Generalmente se permite llevar comida preenvasada para consumo personal, especial para dietas de alergenos.
- Alimentos especiales pueden ser permitidos con autorización previa.
- Se recomienda consultar la política específica de la naviera antes del viaje.
¿Cómo se manejan las intolerancias alimentarias en los cruceros fluviales?
Los cruceros fluviales a diferencia de los oceánicos, al ser más pequeños y navegar siempre cerca de una población, suelen ofrecer un servicio más personalizado y con más opciones:
- Mayor facilidad para comunicarse directamente con el equipod e cocina.
- Menús más flexibles y adaptables a necesidades individuales.
- Posibilidad de comprar alimentos frescos en los diferentes puertos durante el viaje.
¿Qué documentación debo llevar relacionada con mi intolerancia alimentaria?
Es recomendable llevar:
- Informe médico detallando la intolerancia (en inglés y español).
- Recetas de medicamentos si son necesarios.
- Tarjetas de alerta de alergia en varios idiomas.
LISTADO EN 6 IDIOMAS DE LAS 10 INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS MÁS COMUNES
Este listado te ayudará a comunicar tus necesidades dietéticas en varios idiomas durante tu crucero. Hemos recogido las 10 más comunes en inglés, francés, italiano, alemán, portugués y japonés.
Gluten
- Inglés: Gluten
- Francés: Gluten
- Italiano: Glutine
- Alemán: Gluten
- Portugués: Glúten
- Japonés: グルテン (Guruten)
Lácteos
- Inglés: Dairy
- Francés: Produits laitiers
- Italiano: Latticini
- Alemán: Milchprodukte
- Portugués: Laticínios
- Japonés: 乳製品 (Nyūseihin)
Huevos
- Inglés: Eggs
- Francés: Œufs
- Italiano: Uova
- Alemán: Eier
- Portugués: Ovos
- Japonés: 卵 (Tamago)
Frutos secos
- Inglés: Nuts
- Francés: Fruits à coque
- Italiano: Frutta a guscio
- Alemán: Nüsse
- Portugués: Nozes
- Japonés: ナッツ類 (Nattsu-rui)
Cacahuetes
- Inglés: Peanuts
- Francés: Arachides
- Italiano: Arachidi
- Alemán: Erdnüsse
- Portugués: Amendoim
- Japonés: ピーナッツ (Pīnattsu)
Pescado
- Inglés: Fish
- Francés: Poisson
- Italiano: Pesce
- Alemán: Fisch
- Portugués: Peixe
- Japonés: 魚 (Sakana)
Mariscos
- Inglés: Shellfish
- Francés: Fruits de mer
- Italiano: Frutti di mare
- Alemán: Meeresfrüchte
- Portugués: Frutos do mar
- Japonés: 甲殻類 (Kōkakurui)
Soja
- Inglés: Soy
- Francés: Soja
- Italiano: Soia
- Alemán: Soja
- Portugués: Soja
- Japonés: 大豆 (Daizu)
Fructosa
- Inglés: Fructose
- Francés: Fructose
- Italiano: Fruttosio
- Alemán: Fruktose
- Portugués: Frutose
- Japonés: 果糖 (Katō)
Histamina
- Inglés: Histamine
- Francés: Histamine
- Italiano: Istamina
- Alemán: Histamin
- Portugués: Histamina
- Japonés: ヒスタミン (Hisutamin)
Con este artículo esperamos haberos podido resolver todas esas dudas que os surgen con el tema de la alimentación especial en los cruceros.
¡Felices cruceros, nos vemos a bordo!
