Preparado el sushi más grande a bordo de un barco de crucero

NOTICIA BREVE

Preparado el sushi más grande: Viajar en cruceros tiene muchos atractivos y una de las más significativas es sin duda la gastronomía. Últimamente las líneas de cruceros han optado por incluir a sus equipos a famosos chefs de la cocina internacional, como es el caso de Holland America Line quien tiene como estrella de la cocina japonesa al maestro Andy Matsuda.

El pasado 9 de junio fue el Día International del Sushi, y en homenaje a este popular plato, considerado una obra de arte culinario, tanto por el sabor además como el ritual y tradición que encierra su preparación. Para celebrar este plato ya muy popular en los restaurantes de especialidades de los barcos de cruceros, a bordo de ms Koningsdam y de la mano del chef Matsuda se confeccionó el sushi más grande en un barco hasta la fecha.

Un dato curioso, mito o tradición, se dice que solo los hombres pueden ser quienes elaboren sushi, según la tradición japonesa de donde es original.

Estos fueron los datos del gran sushi

15 metros de largo pre-enrollado
1 metro enrollado
150 hojas de alga marina denominada Nori
70 libras de arroz para sushi
3 libras de atún, salmón y gambas respectivamente
1 libra de tobiko (huevas de un pez volador, muy similar al caviar de color naranja)

El sushi más grande confeccionado en un crucero fue elaborado en el Lido Deck durante las actividades programadas para un crucero temático por la costa de Noruega denominado Food & Beverage Amateur Cruise, donde tanto el maestro Matsuda y otros participantes deleitaron a los pasajeros con sus habilidades culinarias.

«Con Andy a bordo en Koningsdam en el mes de junio fue el momento perfecto para demostrar sus habilidades de sushi y crear el rollo de Sushi más grande en el mar en honor al día internacional del Sushi,» dijo Orlando Ashford, presidente de Holland America Line. «Como la única línea de cruceros con siete miembros del Consejo culinario asesorando a nuestra oferta culinaria, es emocionante poder aprovechar conocimientos específicos como las excepcionales habilidades de Andy para impresionar a nuestros huéspedes una experiencia divertida, única y memorable.»

Se ha hecho muy popular en los barcos de cruceros la preparación de piezas gigantes de los platos más populares en sus restaurantes, como fue el caso de Carnival Cruise Line cuando creó el sándwich cubano más grande, para celebrar su primer viaje a Cuba y la hamburguesa más grande, en el día nacional de la hamburguesa.

MardelCar
Editora Regional – Miami