Recientemente hemos tenido la oportunidad de sentarnos con Patricia González, Vicepresidenta de Marketing de Windstar Cruises, para conocer más a fondo algunos detalles sobre esta peculiar naviera, sus barcos y la experiencia general a bordo.
Durante nuestra conversación, Patricia nos habló sobre las características distintivas que hacen que Windstar sea una opción única para los viajeros que buscan experiencias íntimas y personalizadas en el mar.
Concretamente exploramos en detalle la prestigiosa asociación de la compañía con la Fundación James Beard.
Una colaboración que no solo ha ahondado en la oferta culinaria a bordo, sino que también ha sido fundamental para ofrecer experiencias gastronómicas únicas y auténticas relacionadas con los destinos que se visitan.
Windstar Cruises y la Fundación James Beard
Esta alianza celebra su décimo aniversario en 2025, y Patricia compartió emocionantes detalles sobre los eventos y cruceros especiales planificados para conmemorar este hito.
¿Puedes darnos una breve descripción general de Windstar Cruises y su misión/esencia como marca?
Windstar Cruises ofrece experiencias de viaje íntimas, alojando a menos de 350 pasajeros en dos clases distintas de barcos: los lujosos yates Star Class con solo suites y los elegantes barcos de vela Wind Class.
En Windstar, cada viaje está diseñado para resonar profundamente con nuestros pasajeros, presentando itinerarios intensivos en puertos y destinos fuera de lo común.
Un servicio excepcional y un programa culinario innovador son el corazón de nuestro producto. Con Windstar, cada momento es una invitación para descubrir nuevos lugares y forjar conexiones significativas con nuestra tripulación y otros invitados.
¿Qué experiencias culinarias únicas pueden esperar los pasajeros al navegar con Windstar Cruises?
Los pasajeros pueden esperar una experiencia culinaria única y de alto nivel, gracias a nuestra colaboración de una década con la Fundación James Beard (JBF). Esta colaboración ha traído viajes culinarios temáticos y platos especialmente elaborados por chefs reconocidos mundialmente a nuestros barcos, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional.
Más allá de los viajes temáticos, Windstar ha integrado a la perfección las creaciones de los chefs de la Fundación James Beard en nuestros menús de cena regulares, asegurando que los pasajeros puedan disfrutar de platos premiados todas las noches.
Windstar Cruises ofrece experiencias de viaje íntimas, alojando a menos de 350 pasajeros en dos clases distintas de barcos: los lujosos yates Star Class con solo suites y los elegantes barcos de vela Wind Class.
¿Puedes darnos más detalles sobre la asociación con la Fundación James Beard (cuándo comenzó, en qué consiste)?
Nuestra asociación con la Fundación James Beard comenzó en 2015. Esto se alinea perfectamente con nuestro compromiso de ofrecer experiencias epicúreas basadas en productos frescos y locales en todo el mundo, al mismo tiempo que nos esforzamos por reducir el desperdicio de alimentos.
Los viajes de la Fundación James Beard incluyen numerosas oportunidades para que los pasajeros interactúen con cocineros de reconodido prestigio, incluyendo cenas organizadas por los propios chefs con maridaje de vinos, dos demostraciones de cocina a bordo con recetas para llevar y un recorrido por el mercado del destino que se esté visitando.
¿Puedes explicar la motivación detrás de asociarse con la Fundación James Beard?
Asociarse con la Fundación James Beard fue una elección natural para nosotros en Windstar Cruises. Compartimos una dedicación mutua a la excelencia culinaria, la sostenibilidad y la reducción del desperdicio de alimentos.
Este trabajo conjunto nos permite ofrecer a nuestros pasajeros experiencias gastronómicas de la más alta calidad seleccionadas por algunos de los chefs más prestigiosos del mundo.
Al alinearnos con ellos, podemos elevar constantemente nuestras ofertas culinarias y proporcionar experiencias únicas y memorables que nos diferencian en la industria de cruceros de lujo.
¿Cómo se traduce esta asociación en la experiencia del pasajero?
La asociación mejora enormemente la experiencia del huésped en Windstar Cruises. Los pasajeros pueden disfrutar de platos exquisitos y premiados seleccionados por reconocidos chefs como parte de nuestros menús de cena regulares.
Además, los viajes culinarios temáticos ofrecen oportunidades exclusivas para que los pasajeros interactúen con los chefs de la Fundación James Beard a través de eventos interactivos como cenas organizadas por chefs con maridaje de vinos, demostraciones de cocina atractivas donde los pasajeros pueden aprender nuevas recetas y técnicas, y un recorrido informativo por el mercado en el puerto elegido.
Esto no sólo profundiza su conocimiento culinario, sino que también crea recuerdos gastronómicos inolvidables.
¿Existen oportunidades para que los pasajeros interactúen con los chefs de la Fundación James Beard durante su crucero?
¡Absolutamente! Los pasajeros tienen numerosas oportunidades para interactuar con los chefs de la Fundación cuando navegan en un viaje temático de JBF.
Hasta la fecha, más de tres docenas de chefs afiliados a ella han navegado con Windstar, enriqueciendo las experiencias culinarias de nuestros pasajeros.
Estas experiencias permiten a los pasajeros conectarse personalmente con los maestros cocineros y ganar una apreciación más profunda por las artes culinarias.
¿Qué comentarios han recibido de los pasajeros sobre las mejoras culinarias aportadas por esta asociación?
Los comentarios de nuestros pasajeros han sido abrumadoramente positivos. Muchos han expresado una gran apreciación de poder disfrutar de platos elaborados por chefs reconocidos globalmente y que pertenecen a la Fundación James Beard.
Valoran la singularidad y sofisticación de las experiencias gastronómicas, así como las interacciones personales con los maestros cocineros.
Los viajes culinarios temáticos se han vuelto particularmente populares, con los pasajeros elogiando la oportunidad de aprender directamente de maestros culinarios y experimentar una cocina de clase mundial.
¿Hay eventos o próximos cruceros especiales relacionados con esta asociación que los pasajeros deben esperar?
Sí, tenemos varios eventos y cruceros especiales programados como parte de esta colaboración.
Para celebrar nuestra relación de 10 años daremos la bienvenida a cinco chefs «All-Star» a bordo, cuatro de los cuales ya han navegado con nosotros y son considerados como los favoritos de los pasajeros, para organizar viajes en 2025 a varios destinos, incluyendo Canadá/Nueva Inglaterra, el Mediterráneo y más.
Los cinco chefs son: Jamilka Borges, José Mendin, Jennifer Hill Booker, Jennifer Jasinski y Larry Forgione.
¿Cuál ha sido tu experiencia culinaria o plato favorito en un crucero de Windstar?
Es difícil elegir solo uno, pero mis favoritos son los Polpettine de Champiñones, Polenta y Aceite de Albahaca de la Chef Amy Brandwein de Washington D.C. y las Vieiras a la Plancha con salsa de curry verde tailandés y ensalada de mango asiática de la Chef Jennifer Jasinski.
¿Algo más que te gustaría compartir sobre la experiencia ofertada con la Fundación James Beard y su impacto en Windstar Cruises?
Nuestra asociación no sólo ha elevado nuestras ofertas culinarias, sino que también ha reforzado nuestro compromiso de proporcionar experiencias excepcionales y memorables para nuestros pasajeros.
Nos ha permitido continuar atrayendo a una clientela exigente que aprecia las cosas buenas de la vida y ha establecido un nuevo estándar de excelencia culinaria en la industria de cruceros.
Estamos emocionados de continuar esta asociación y esperamos seguir trayendo experiencias culinarias innovadoras y deliciosas a nuestros pasajeros en el futuro.
Fue un placer conversar con Patricia sobre como una naviera busca unirse a lo mejor de la gastronomía mundial para mejorar la experiencia vivida por los huéspedes que eligen sus pequeños barcos para una experiencia vacacional diferente.
