Princess Cruises revela nuevo menú y cambio de hora en turnos de cena

NOTICIA BREVE

En los últimos días no paran de llegar novedades de la naviera Princess Cruises a la redacción. La primera presenta una nueva experiencia gastronómica con un renovado menú realizado por el prestigioso chef australiano Curtis Stone. Se Por otro lado ha revelado que los tiempos para los turnos de acceso al comedor de cenas han sido reajustados con nuevos horarios para los huéspedes que deciden turno de cena.

Nuevo Menu «At Share» elaborado por el chef Curtis Stone

El restaurante de especialidad Share, en los barcos Emerald y Ruby de la naviera Princess Cruises, va a contar a partir de noviembre con un renovado menú elaborado con cocina de primera calidad y un chef y restaurador, el australiano Curtis Stone, que cuenta con dos de los más renombrados y exquisitos restaurantes (Maude y Gwen) en Los Ángeles.

Se trata de una experiencia singular con seis platos de cena que incluiría:

● Kanpachi: atún ambarino de agua salada en finas rodajas y de curado rápido en lima, con chiles, aguacate y almendras
● Alaska King Crab: trozos de cangrejo escalfados con mantequilla con ensalada de papa pee-wee y yema de huevo confitada
● Chuleta de cerdo Duroc con mantequilla marrón para dos: una parrilla de cerdo de doble hueso asada, con zanahorias confitadas, puré de brócoli y mostaza de grano entero
● Mazapán de almendras: pastel caliente combinado con coulis (salsa) de fresa, almendras confitadas y helado de crema fresca.

Estamos ante un menú, con un coste de $29 por persona, que cuenta además con la singularidad de poder ser compartido, como los aperitivos, seguidos de ensalada y pasta hecha a mano, y una selección de postres. Todo ello se puede conocer anticipadamente en la web www.princess.com/curtisstone.

Por otro lado, otros platos “Crafted by Curtis” (creados por Curtis) también serán ofrecidos en los comedores principales. Tales como: mejillones al vapor, cobbler (empanado) de champiñones, chorizo y puntas de lomo de res, que se unen al pollo con puerros, panceta de cerdo asado y el pastel de carne.

Cambio en los horarios de los turnos de comidas

Princess Cruises cambió el horario establecido de comidas para los pasajeros que habían elegido «turno de comidas fijo» aelantándolos. En respuesta a los numerosos cruceristas molestos por el cambio, Princess Cruises tuiteaba que los cambios se habían realizado en función de las preferencias y tendencias que habían visto en sus barcos.

La compañía de cruceros agregó que había «una demanda de mesas de comedor tradicional, y un gran porcentaje de los comensales con cenas sin turno llegaban temprano para cenar«. Con lo que las colas comenzaban a formarse en el atrio a las 4:30 p.m.

El cambio no se ha aplicado en todos los itinerarios o barcos. Muchos pasajeros se están quejando de que no se avisó previamente además de que las cenas a un horario más temprano entran en conflicto con los días de escala cuando el barco se queda en el puerto después de las 5:00 p.m.

Princess Cruises también anunció que próximamente habría ajustes en los horarios a bordo para adaptarse a los nuevos cambios, en especial los eventos como el té de la tarde, la catarata de champán y el cóctel de Captain´s Circle.

Manuel Negrín
Editor Regional – España